吃鱼的故事（附录：漫谈中药保健（32）） (第2/2页)
息社会相对于对场态物质的认识和利用程度，未来的高级信息社会一
定是对暗能量态物质的认识和利用水平达到人合一的程度。
附录：漫谈中药保健
家家都有的葱姜蒜，用对了，健胃、驱寒、止呕！病痛都赶跑
储姜、蒜、辣椒，都是人们比较喜爱的调味蔬菜，除了食用之外，它们还具有不可觑的养生功效，还是很多病痛的食物妙招！
大蒜是味辛、性温的食材，归心脾肾经，具有温中健胃、消食理气、杀菌解毒消肿的功效。中医食用大蒜有很多记载，一些药典中也进行详细描述大蒜具有降低胆固醇的作用，一定程度上预防心脑血管疾病；大蒜含有大蒜素，是一种强力植物杀菌素，对肠道致病菌有很强的抑制作用。
大蒜中最佳的物质是大蒜素。但大蒜素不是大蒜中然存在的，它是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶发生反应后的产物。
所以大蒜最好的吃法是：拍碎或者切片，放上10分钟，然后生吃或者烹调，更利于健康。87岁名老中医高老也常吃生蒜，每吃3瓣即可，不要吃多哦。
【注意】肠胃疾病的急性发作期，不建议食用生蒜这类过于刺激的食物。
大葱
大葱味甘性温，能补阳气，发汗解表，其中的葱白也有发汗解表、通达阳气的作用。对于风寒感冒具有一定的治疗作用。
风寒感冒症状：
怕冷较重、发热较轻、无汗头痛
对于风寒感冒，首都医科大学附属北京中医医院刘清泉院长建议可以用感冒清热冲剂搭配葱姜汤，以加强散寒解热的功效。
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用两三片姜和两三段葱白，葱白最好带须，熬成葱姜汤，冲泡1-2袋感冒清热冲剂，喝完以后再喝一杯热水，盖着被子出汗一出就好了。
洋葱
“葱家族”中洋葱的营养价值更出色。洋葱性味辛温，归脾胃经，有宽中开胃、利水消肿的功效。现代研究还认为洋葱具有一定的降血糖、降血脂，保护血管的作用。
日常饮食中可以多吃一些，而且洋葱适合做成菜肴，与做调料相比，能多摄入一些营养物质。虽然，加热会破坏洋葱部分营养，但比不吃要好很多，炒洋葱时可以旺火快炒，稍微生一点儿没关系，可减少一些营养损失。
【注意】胃肠道敏感的人，以及刚做完胃肠道手术的人群不适合吃洋矗
另外紫洋葱和白洋葱的营养成分差不多，不用纠结选择哪种颜色的洋葱，根据口味选择即可。这里分享一道“洋葱拌茄子”，减少营养损失，搭配茄子保护血管作用也更强。
洋葱拌茄子
【食材】紫洋储线茄子、大蒜、彩椒
【做法】
1、线茄子分成两半，在切面上撒盐腌制5分钟。放入蒸锅蒸制6分钟后取出，将茄肉划开，便于入味。
2、洋葱切末，下锅旺火煸炒15秒盛出。
3、锅中加入3勺酱油，1勺米醋，半勺糖，少许香油调制成汁。烧制浓稠后淋在茄和洋葱上拌匀即可。
姜
生姜可以散寒止呕、止泻、解毒、解表散寒。
如果出门坐车有点晕车，有点恶心想吐或者孕妇孕吐，可以口含生姜片，慢慢将嘴内津液咽下，会有很好的止呕作用。
生姜并非适合所有人
1、有凝血困难疾患的人、服用凝血药物的人，最好少吃姜。
2、对于正常人，吃姜也要适量，如果过量吃姜，会对胃有刺激，有肠胃不适的人更要注意。
3、姜很容易腐坏、发绿芽或者干瘪，这样的姜都不适合再食用，会产生毒素，对肝脏和胃不好。姜不易保存，每次要少买。
辣椒
辣椒性味辛热，具有散寒、消肿止痛、活血化瘀的功效。冬季也有很多人爱吃辣椒，但辣椒也有好坏两面。
它能给人一种温热的感觉，能够促进食欲。对于手脚冰凉的女性来，吃一些辣椒可以温暖身体。
【注意】但是如果吃的太多，会适得其反，引起腹痛、口腔溃疡等。有心脑血管疾病、口腔溃疡、便秘、胃溃疡的人，不宜食用辣椒。
缓解冻疮的妙招
寒冬时很多人都会长冻疮，可以用红辣椒煮的水去擦冻疮或者泡在红辣椒煮的水中，促进局部血液循环。
但是需要注意如果有破皮溃烂的人不建议泡辣椒水，并且辣椒水刺激大不宜常泡。对于冻疮，预防比治疗更重要，平时特别注意手、脚、脸、耳部的保暖，多擦些滋润的膏体。
这9种中成药，竟是日常病症的‘弹，保存好不求人！
第一种——耳鸣‘敌药’——当归龙荟丸。
第二种——消化不良‘敌药’——腹可安片。
第三种——胆结石‘敌药’——胆石通胶囊。
第四种——胆汁反流性胃炎‘敌药’——消炎利胆滴丸。
第五种——高血压‘敌药’——苦丁降压胶囊。
第六种——心悸‘敌药’——安神定志丸。
第七种——肌无力‘敌药’——补中益气丸。
第八种——青光眼‘敌药’——明目羊肝丸。
第九种——帕金森‘敌药’——益智康脑丸。
柏子仁芝麻粥
原料：柏子仁15克，芝麻15克，黑米50克。
制法：芝麻炒香，研末待用；柏子仁煮水，去渣取汁，加黑米熬煮成稀粥，煮熟后加入芝麻末，再煮5分钟即可。
用法：喝粥，每1次，服用3~5。
功效：柏子仁润肠通便，安神止汗；芝麻补肝肾，益精血，润肠燥；黑米开胃益中健脾。诸药同用，共奏润肠通便之功效。
适用年龄：3岁以上儿童。
蔬菜豆浆汤
主要功效：调理内分泌
推荐理由：妇女节应节汤水。
材料：黄豆50g、白玉菇50g、西蓝花100g、胡萝卜半根。
烹调方法：
黄豆提前泡发，放入豆浆机中加入清水500ml，打磨、滤渣后备用；白玉菇洗净，西蓝花、胡萝卜洗净后切块，焯水后捞出；将所有材料放入豆浆中，大火烧开后转火5分钟，加入食盐及胡椒粉调味即可。
养颜美食，你吃对了吗？
健康的体魄、美好的容颜与苗条的身材是女士们的心之所往。在这三件事上，比起迈开脚来做运动，吃对食物也非常重要，达到内调外养的效果。
健康管理：理顺肝气之物现代女性一边要兼顾家庭与孩子的成长，一边要为事业而拼搏，困扰之事时而有之。思虑、忧虑易使自身肝气郁结，气机不畅而致病。张仲景曾在《妇人杂病篇》中指出，“结气”是妇科杂病致病原因之一，各种结节由此而生。春是疏肝的好季节，用好疏肝食材，肝郁气滞事半功倍。
芳香的花类对于疏肝解郁有极好的功效。玫瑰花、茉莉花，杭菊花、南豆花、鸡蛋花、厚朴花和素馨花等。其中，玫瑰花是理气好物，影解郁圣药”美誉，对于严重的肝气郁结都有很好的改善作用。其气香，性微温，味甘微苦，入肝脾经。茉莉花的解郁力也极强，二者都是市面上容易买到的食材，最简单且功效最佳的吃法自然是泡水代茶饮。玫瑰食物的延展性强，还能做成玫瑰露、玫瑰汤羹、玫瑰花饼、玫瑰擂茶等。粤菜师傅聂金杰用水鸭的腿肉与鸭翼、牛肉来炖汤，取其鲜美。肉料飞水后，加冷水慢慢逼出油脂与血水，再过冻水后捞起。所有的材料再用来炖汤，炖上4个时，他用这个方法来做“清汤”。待汤炖好后，趁热，一鼓作气撞入玫瑰花、竹笙、枸杞和波中，清香幽幽地散开来。
颜值管理：养颜补血之物于女性而言，养颜抗衰是终生必修之课。一方面是养足气血，一方面是呵护卵巢和ZG。自然界中有不少然食物对于女性颇为友好，红枣对于补充气血有极好作用，仅仅泡水喝亦可；西兰花含有抗氧化剂，可减缓女人体内的自由基从而延缓衰老，西兰花还含有胡萝卜素等多种维生素，胡萝卜素成分是女士们增强肌肤弹性的法宝之一，常吃它可加强肌肤柔韧度，让肌肤越来越年轻，堪称女性的“然补品”。吃西兰花时要费一点功夫处理，将清洗好的西兰花切成朵后，放入盐水中泡15分钟，赶走藏在花间不易被觉察的菜虫和灰尘，此后反复清洗数遍再滚水焯过后烹饪。清蒸或清炒都是它普遍的吃法，它还能做汤羹，将西兰花蒸熟以后，与杏仁和奶油一起打成汤，那是另一番滋味。白木耳、黑豆和黄豆是呵护女士的好物。前者含有丰富氨基酸以及多种矿物质比如钙元素、铁质和磷等，适当吃点白木耳对于保护卵巢有帮助。黑豆是补充雌激素极好的方式，其含有的植物雌激素很高，大豆中含有蛋白质，大豆异黄酮、类雌激素、大豆磷脂、大豆膳食纤维、维生素E等多种物质，对于调节内分泌有所帮助，将黑豆或者大豆煮熟磨成豆浆当作早餐饮品喝，或是与猪骨等熬成汤皆可。
体重管理：瘦身排毒之物瘦身排毒要管住嘴，吃得对最重要。海带被奉为排毒瘦身优选，它的好处在于自身所含有的胶质和岩藻多糖可增进肠道蠕动。海带可以减少脂肪的吸收，它的热量较低，干海带热量大约90千卡，湿海带大概仅有10多千卡。海带既可做汤，亦可做凉菜。海带汤中或可加蚬肉，增加鲜甜味，或可加牛肉，增加醇厚的肉香味。西芹纤维含量相当高，能够促进大肠的蠕动，帮助废弃物排出体外，增进新陈代谢。另外，西芹自身是热量很低的食物，对身体几乎毫无负担。白焯或者榨成西芹汁食用都可。