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黎清欢便也不理会他了,在旁边的案板上开始备菜。
做狮子头需要点时间。
刚刚来的时候,小丫鬟已经跟她说过了,饭桌上吃饭的一共就三个人,所以狮子头的分量按照这个来就好。
做六颗或者九颗狮子头即可。
黎清欢撸起袖子开始忙活起来。
上次在宗祠,很多吊汤的东西都是现成的。
这次可不一样,狮子头浇汁的鸡汤调料都要自己现做。
她先将处理好的鸡放在砂锅里,加了一点点清水,小火慢炖,然后到旁边去剁肉馅。
从炸到炒,再到大火收汁,整个过程她都小心翼翼,刻意避开旁边想偷师的厨师。
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厨师翻了个白眼,小心思被戳破后,气得连客气都懒得装了。
一直在旁边阴阳怪气。
黎清欢做好狮子头后,将菜递给了小丫鬟。
等小丫鬟走远后,她又悄悄拎着自己的卤肥肠追了上去:“小妹妹。”
那丫鬟拎着狮子头,停住脚步:“怎么了?”
黎清欢就笑了起来:“我听说你们县令招待客人,喜欢喝酒?这是我从家带来的下酒好菜……”
小丫鬟还没听完,就有点被吓到了,连忙摆手:“这我不能端上桌的,没经过县令允许,我哪儿敢呀!”
黎清欢点头:“哎呀我知道!我的意思是,你可以帮忙偷偷把这个端到旁边,请县令到一边品鉴一下吗?如果他尝着觉得合适,再端上桌也不迟。”
小丫鬟闻言,还是有点犹豫:“这……”
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