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肉片已被炸至定型,等到油温再次提升后,她又重复了一遍刚才的动作,然后捞出,并把油倒出,开始炒料汁。
葱蒜姜丝胡萝卜丝也被一一下入翻炒,最后再次下入已经炸脆定型,呈现漂亮色泽的肉片。
少女踩着凳子,左手握住铁锅的手柄,右手则举着大铁勺,不断地颠锅翻炒。
那厚重的大铁锅和铁勺,竟是在那双纤细白皙的手中如此听话。
当收汁完成的那一霎那,少女手臂发力,又沉又重的铁锅被她整个拿起。裹满酱汁的灿金色肉片自锅中倾泻而出,落入灶台边的大碗中,冒着滋滋热气,和一股勾动人味蕾的酸甜香味。
当菜品完成的那一刻,似有一道亮光冲天而起,照亮了整个房间,也照亮了少女娇俏可爱的脸。
鱼米的脸绿了,各种意义上的绿了。
她不懂,为什么一盘锅包肉,会泛起绿光。
难道不应该是金色的光芒吗?
作为曾经特级厨师的证明,只有当做出的美食发出闪亮金色光芒的时候,那这道菜才属于完美的。
锅包肉原本被两次复炸过后那金灿灿的颜色,金光甚至应该更为耀眼。
她敢肯定,自己的手艺并没有退步,这具身体经过她一年的锻炼,臂力也已达到了她前世的水准,没有理由做不出来完美的菜品。
事实上,起初可能还差些,但在经过了一年的不断调整尝试后,她也确实做出来了。就比如眼前这碗锅包肉,在完成的那一刻,便有耀眼的光芒闪现,证明它是一道完美的没有任何问题的锅包肉。只不过那光芒却是绿的……
鱼米百思不得其解,当绿光散尽,她夹起一片锅包肉,瞬间一股醋香味呛进鼻腔勾起食欲,色香也没有任何问题。于是鱼米放入口中慢慢咀嚼品尝。
被炸至金黄的肉片,外脆里嫩,咸香多汁。面衣外壳包裹着的酸甜味酱汁,调动味蕾的同时,丰富了整道菜的口感。
脆、香、酸、甜、咸鲜,在咬开酥脆外衣的一瞬间,随着那肉汁在口腔中一一绽放。
老香村特产的长毛黑猪口感一绝,比鱼米曾经尝过的任何一种猪肉都要好吃,她在处理的时候花了好些心思拍打猪肉筋膜,想让它的口感达到极致q弹紧致,又便于咀嚼,足够嫩。
她确实做到了,这一口锅包肉,比她曾经做的任何一次都要来得完美。但是……为什么是绿的呢?
如此完美的一道菜,却泛着绿油油的光芒,比前次更要过分的绿色。
鱼米眉头蹙起,还不及多想,脚下的大黄狗已经嗷嗷叫着蹲在那碗锅包肉下,张大着嘴嗷嗷待哺,哈喇子一路从嘴边滴到了她靴子上。
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